Le Foglie di ulivo verdi pugliesi sono un inno alla terra e alla sua vitalità, un piccolo prodigio di pasta che porta in tavola il profumo intenso della campagna mediterranea. La loro forma, delicata e scultorea, riproduce fedelmente quella della foglia dell'ulivo, icona indiscussa del paesaggio pugliese.
Il loro colore non è casuale: un verde brillante e vibrante che rivela la presenza, nell'impasto, di spinaci freschi o di altre erbe selvatiche tipiche della zona. È questo tocco di natura a donare alla pasta non solo una cromia spettacolare, ma anche un sapore leggermente erbaceo e terroso, che si sposa alla perfezione con il gusto deciso della semola di grano duro.
Al tatto, le Foglie di ulivo verdi sono lisce ma con una leggera porosità, una superficie che accoglie con grazia ogni goccia di condimento. La nervatura centrale, sottile e ben definita, non è solo un dettaglio estetico, ma una piccola spina dorsale che aiuta la pasta a mantenere la sua forma in cottura.
Quando le si assapora, si percepisce una masticazione tenace e un sapore complesso, che mescola la dolcezza del grano con la freschezza vegetale. Per questo, sono ideali per condimenti leggeri e primaverili: un semplice sugo di pomodorini freschi e basilico, un pesto di mandorle e cime di rapa o un condimento a base di formaggi freschi come la stracciatella.
Le Foglie di ulivo verdi sono un piatto che sa di arte e di natura, un’espressione della maestria artigiana che trasforma ingredienti semplici in un'esperienza culinaria straordinaria. Portano in tavola un pezzo di Puglia, un ricordo dei suoi colori, dei suoi profumi e della sua generosità.
Ingredienti: semola di GRANO duro. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Non esporre il prodotto a fonti di calore. Può contenere tracce di MOLLUSCHI, SENAPE e SOIA. Contiene GLUTINE. Lotto n.060225. paese di coltivazione del grano: UE e EXTRA UE.
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